調理殺菌装置(レトルト殺菌装置)

 

調理殺菌装置(レトルト殺菌装置)

調理殺菌装置(レトルト殺菌装置)
 

注力製品 Focus products

調理殺菌装置 熱水噴流式調理殺菌装置

あなたに10のソリューション!!進化したNEW熱水噴流式

SGC

●SGC60/10D

●SGC80/10D

●SGC80/20D  ●SGC80/20C

●SGC100/20D ●SGC100/20C

●SGC100/30D ●SGC100/30C

●SGC120/10D ●SGC120/10C

●SGC120/20D ●SGC120/20C

●SGC120/30D ●SGC120/30C

●SGC120/40D ●SGC120/40C

※φ1200以上の大型機種も製作可能。

型式説明:

SGC□□□/□□…殺菌層内径 / 台車数 

         60…φ600   10…1車

         80…φ800   20…2車

        100…φ1000  30…3車

        120…φ1200  40…4車

                      D…標準型 C…節水型

 

パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で殺菌する

熱水噴流式調理殺菌装置。

殺菌だけでなく、パウチに前処理した食材と調味液を入れ、

殺菌と同時に調理ができます。

パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき

作業効率が飛躍的に向上します。

調味液を入れ殺菌と同時に調理できます。

全体にムラがなく、均一な殺菌ができます。 


特長

・均一な加熱

 上からだけでなく、側面からもシャワーを追加して、

 より均一な加熱を実現しました。

・低温から高温まで

 低温(60℃)から高温(130℃)まで幅広く精密な加熱温度

 コントロールができます。

・HACCP対応

 殺菌の評価にかかせないF値モニター機能を標準で

 装備しました。

・処理量

 コンパクトなのに、大量処理が可能です。

・省エネ

 省エネタイプだから、ランニングコストが削減できます。

・オペレーション設定

 50種類もの商品それぞれに運転条件を登録できます。

 しかも、セキュリティ機能つきなので安心です。

・オペレーション操作

 ボタン一つで誰でも簡単に運転できます。

・多機能

 様々な商品に対応した機能を標準装備しました。

・優しい制御

 含気容器に優しい制御で容器の変形を防止します。

・豊富なオプション対応

 豊富なオプション機能を取り揃えました。


用途

缶詰、山菜水煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、

パスタソース、豚角煮、ハンバーグ、ミートボール、魚介類、

昆布巻き、卵豆腐、茶碗蒸し、ゴマ豆腐、おでん、煮豆、佃煮、

水羊羹、プリン、ジャム、むき栗、餡、スイートコーン、

めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、赤飯等の調理殺菌

   

 
   

調理殺菌装置 小型調理殺菌装置

「安全」「美味しい」「簡単」を実現する6つのソリューション

CB

●CB-40

型式説明:CB-□□…殺菌層内径 40…φ400

  

パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で

調理と殺菌を行う熱水噴流式調理殺菌装置。

コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。

※パウチ収容個数:54個/バッチ

 (パウチサイズ130×170×20mm)

同時に調理ができます。

設置後の性能検査が不要な小型圧力容器です。 


特長

・多彩な調理が可能

 低温・高温真空調理から高温調理殺菌(レトルト食品)まで、

 幅広く美味しい調理が可能です。

・均一な加熱

 ムラのないシャワーで均一な加熱。

 安全な商品を供給できます。

・精密なコントロール

 加熱から冷却まで精密なコントロールで品質の高い

 製品作りができます。

・多機能

 様々な商品に対応した機能を標準装備しました。

・HACCP対応

 殺菌の評価にかかせないF値モニターと運転データ

 収集機能を標準で装備しました。

・オペレーション

 50種類もの商品それぞれに運転条件を登録。

 ボタン1つで誰でも簡単に運転できます。


業種

食品工場の研究室、学校・公的試験場、料亭、ホテル、

レストラン、土産品製造、通販品製造、病院、福祉介護施設


用途

缶詰、山菜水煮、カレー、シチュー、デミグラスソース、

パスタソース、豚角煮、ハンバーグ、ミートボール、魚介類、

昆布巻き、卵豆腐、茶碗蒸し、ゴマ豆腐、おでん、煮豆、佃煮、

水羊羹、プリン、ジャム、むき栗、餡、スイートコーン、

めんつゆ、スープ、お粥、雑炊、赤飯等の調理殺菌

   

 
   
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